濃厚ホタテバターのホットサンド

以前つくったホタテサラダのホットサンドは少しあっさりしていたので、今回はバター焼きにしてみました。

バターで焼いたほうがホタテの味がギュッと濃厚になり、パンとの相性も良くなりました。かいわれ大根が彩りと味のアクセントなっています。星4つです。 ★★★★★

材料・レシピ（1個分）

・食パン・・・8枚切り2枚
・ほたて水煮・・・30g
・バター・・・10g
・塩、こしょう・・・少々
・しょうゆ・・・少々
・かいわれ大根・・・適量
・マヨネーズ・・・適量

ほたてはよく水気を切る。
フライパンにバターを熱してほたてを炒める。
水分がほどよく飛んでしっとりする程度になったら、塩こしょうで味を調え、最後に醤油数敵をたらす。
パンにホタテ、マヨネーズ、かいわれ大根をのせて挟んで焼く。

※パンと一緒に食べるので、塩こしょうでしっかり目に味をつけたほうがおいしくいただけます。