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ツナ入りポテトサラダのホットサンド

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ツナ入りポテトサラダのホットサンド


ツナ入りポテトサラダのホットサンド



ツナ入りのポテトサラダが余ったのでホットサンドにしました。
じゃがいもは北海道産のキタアカリ。甘みがあって栗のようにホクホクしてポテサラ向きの品種です。

野菜だけのポテトサラダよりも、ツナ入りのほうがコクがあってパンに合うのでおすすめです。
星4つ!★★★★




ツナ入りポテトサラダのレシピ(3人分くらい)

・じゃがいも・・・中3~4玉
・たまねぎ・・・1/4玉
・きゅうり・・・1/2本
・人参・・・少々
・ツナ・・・1缶
・マヨネーズ・・・適量
・塩・こしょう・・・少々
・酢・・・小さじ1くらい

じゃがいもを洗い、濡れたまま皮ごとラップにくるんでレンジで加熱する。(1玉につき600wで約3分)
皮をむいて一口大につぶして、熱いうちにお酢をからめる。

スライサーでたまねぎ、きゅうり、人参を薄切りにする。
たまねぎときゅうりに塩をふって水分が出たらしぼっておく。人参はレンジで加熱する。
ツナの油をよく切る。

じゃがいもが冷めたらすべて混ぜ合わせる。
マヨネーズと塩・こしょうで味付けする。


材料・レシピ(1個分)

・食パン・・・8枚切り2枚
・ツナ入りポテトサラダ・・・適量
・バター・・・少々

パンの内側にバターを塗ってポテトサラダを挟んで焼く。


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