簡単！にんじんしりしりホットサンド

沖縄料理にんじんしりしり。
サラダおろしで作ってみたら簡単でおいしいのでよく作るようになりました。

いろいろなレシピがありますが、今日はシンプルににんじんと卵と塩だけのシンプルなにんじんしりしりです。
にんじんと卵が驚くほど甘みがあっておいしいんです。

これをホットサンドにしたらヘルシーでやさしい甘みがあって朝食にぴったりでした。
星3つです。 ★★★★★

にんじんしりしり　材料・レシピ（人参1本分）

・にんじん・・・中1本
・卵・・・1個
・塩・・・ふたつまみ
・サラダ油・・・適量

にんじんを細切りにする。
卵を溶きほぐして塩ひとつまみを混ぜておく。
フライパンに油を熱して人参をさっと炒めて塩ひとつまみで味付けする。
しんなりしたら卵を加えて、卵に火が通ったら完成。
（ひとつまみ＝親指・人差し指・中指の3本でつまんだ量）

材料・レシピ（1個分）

・食パン・・・8枚切り2枚
・にんじんしりしり・・・適量
・マヨネーズ・・・適量

パンの内側にマヨネーズを塗ってにんじんしりしりを挟んで焼きます。

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