バナナとリコッタのメープルホットサンド

パンケーキを作ったのでその材料でホットサンドを作りました。

リコッタというのは乳清から作られた低脂肪な生クリームのような乳製品で砂糖は入ってないけどほんのり甘みがあります。

生クリームは加熱したら溶けるけど、リコッタは溶けないので、ホットサンドにもぴったり♪

・中沢の『リコッタ』はホエイをベースに生クリームをプラス。余計な物は使わずに、乳の旨みを凝縮しました。
・食品添加物はもちろん、食塩も加えておりません。
・できたてをイメージして、しっとりやわらかく仕上げました。あまり水分を切っていないので、みずみずしい食感が特長です。
※ リコッタとは、イタリア語で「再び（ri）煮る(cotta)」という名前の通り、チーズを作るときに出るホエイ＝乳清（固形分と分離した水分)　を再び加熱し､固まった乳タンパクをすくいとり、軽く水気をきったものです。イタリアではチーズの1種ですが、日本ではリコッタは法律上、チーズではなく、〔乳等を主要原料とする食品〕に分類されています。　http://www.nakazawa.co.jp/05page/se01_ricotta.asp

バナナにリコッタ、チョコベビー、そこにメープルシロップをかけました。
濃厚だけどさっぱりしたリコッタはしつこくなくて朝食にいいですね。

パンケーキが好きな人におすすめのホットサンドです。
星3つ! ★★★★★

材料・レシピ（1個分）

・食パン・・・8枚切り2枚
・バナナ・・・6切れ
・リコッタ・・・適量
・チョコベビー・・・お好みで
・メープルシロップ・・・お好みで

輪切りにしたバナナとリコッタ、チョコ、メープルシロップをのせてパンで挟んで焼きます。
チョコとメープルシロップの量で甘みを調整してください。