彩り鮮やかミックスベジタブル＆ポークビッツのカレー炒めホットサンド

彩りのきれいなミックスベジタブル。
そこに大きさが同じくらいのポークビッツを加えてバターで炒め、カレー粉で味付けして具にしました。

今日使ったミックスベジタブルは3色ではなく、コーン・にんじん・グリーンピース・たまねぎの4色入り。1つ多くて得した気分。

ミックスベジタブルだけでもいいけど、ポークビッツを入れたほうが旨みが出ておいしくなります。
普通サイズのウインナーを輪切りにしてもOKです。

バターのコクとカレーのスパイシーな味がとてもよく合っていて美味しくいただきました。星4つです。 ★★★★★

材料・レシピ（1個分）

・食パン・・・8枚切り2枚
・ミックスベジタブル・・・適量
・ポークビッツ・・・5～6本
・バター・・・5gくらい
・カレー粉・・・適量
・塩こしょう・・・適量

フライパンにバターを熱して、ミックスベジタブルを冷凍のまま1分程度炒める。
ポークビッツを加えてさらに1分程度炒める。
カレー粉、塩、こしょうで味付けして全体に味がなじんだら完成。
パンにはさんで焼く。